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　　酒說真按：翁方綱論酒

同人相屬為酒說，予不能飲，真按：翁方綱與酒 是不知酒也。然竊聞諸先君子之說矣。真按：翁方綱之父 真按：陸費墀 《周禮‧酒人》：「共賓客之禮酒飲酒」〈酒正〉：真按：瀚典斷句本作「共賓客之禮酒飲酒而奉之」斷句不同. 「授酒材……辨五齊之名。」酒官監用六物，此酒之政令也。《易》占「濡首」《書》陳「有正有事無彝酒」。真按：瀚典/十三經注（一八一五年阮元刻本）/尚書/周書/卷十四/酒誥 - 207 - 《詩》稱「立之監」「佐之史」「人之齊聖飲酒溫克」此酒之性情也。真按：「既立之監或佐之史」（瀚典/十三經注（一八一五年阮元刻本）/毛詩正義/小雅/甫田之什/卷第十四—三/賓之初筵 - 496 -） 真按：瀚典/十三經注（一八一五年阮元刻本）/毛詩正義/小雅/節南山之什/卷第十二—三/小宛 - 419 - 凡酒之說如是而已。陶潛始有飲酒詩

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，後人或擬之和之。白居易有「何處難忘酒」之詩，嗣而作者體格不同，要皆極言酒中之趣，非止若鄒陽之賦酒已也。真按：「鄒陽有文七篇，現存兩篇，即《上書吳王》、《於獄中上書自明》。又《西京雜記》錄有他的《酒賦》、《幾賦》，不可信。」（鄒陽_百度百科 ）於是乎酒之性情反入而為人之性情矣。王勣作北山酒經，真按：中研院線上目有，然題 「（宋）朱肱撰」. 北山酒經- Wikisource. 後人續之。田錫有麯本草，何剡有酒爾疋，曹繼善有觥律，皇甫崧有醉鄉日月，李廌有罰爵典故，袁宏道有觴政，田藝蘅有醉鄉律令。真按：酒史 其依託推廣而為之者尚不一書。於是酒之政令變而為人所寓言之政令矣。夫酒自為性情而必使入而為人之性情，酒本有政令而必變之為寓言之政令，則酒之實義其烏從而求之？請以酒之為字言之：古文■，象形也。今文酒，諧聲也。而其从酉則同。許慎曰「酉，就也。八月黍成可為酎酒